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Boucher-charcutier | Bouchère-charcutière

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Ce que vous allez apprendre

Vous êtes prêt.e à vous retrousser les manches pour travailler dans un métier en pénurie, dans un secteur qui embauche et où le travail ne manque pas ? Pourquoi ne pas travailler dans une boucherie-charcuterie ?

Comment ça va se passer ?

Vous êtes prêt.e à vous retrousser les manches pour travailler dans un métier en pénurie, dans un secteur qui embauche et où le travail ne manque pas ? Avez-vous pensé à un diplôme en boucherie-charcuterie ? Grâce à cette formation, vous pourrez travailler soit dans des boucheries (semi-)industrielles (Viangro, …), soit des boucheries artisanales, en tant que salarié.e ou indépendant.e !

Ce que je vais apprendre

Cette formation qualifiante est précédée d’une préformation obligatoire (voir fiche 9084)

  • Formation de base pour les métiers de l’alimentation 
  • Législation appliquée au métier de boucher-charcutier 
  • Techniques de boucherie et de charcuterie (bœuf – veau – porc)
  • Base des techniques de vente 
  • Epreuve intégrée boucher-charcutier

Cette formation comprend également un stage de 100h en boucherie ainsi que la formation de connaissances de gestion de base obligatoire pour les indépendants.

Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre

Etre chercheur d’emploi

  • Être disposé.e à travailler selon des horaires flexibles
  • Avoir une maîtrise de base du français et du calcul
  • Être motivé.e à exercer ce métier

Dans le cadre du Fonds Social Européen, priorité est donnée aux demandeurs d’emploi domiciliés en Région Bruxelles-Capitale.

Comment se passe l'inscription ?

Séance d'information et de tests comprenant:

  • Français de base (compréhension de texte et rédaction sommaire)
  • Calcul de base (opérations + règle de trois)
  • Un entretien individuel de motivation visant à évaluer votre motivation et votre disponibilité

Détails pratiques

Formation en présentiel

Date d'entrée en formation

16/11/2022

Lieu de la formation

Bruxelles Formation - BF métiers urbains
rue Picard
1000 Bruxelles

Durée de la formation

10 mois – remédiations éventuelles et stages pendant les congés scolaires
temps plein

Entrée en formation prévue

Module préparatoire 19/09 au 21/10 2022 Formation qualifiante : 16/11 au 7/07 2023