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Cuisine de service traiteur

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Ce que vous allez apprendre

Vous souhaitez travailler dans le domaine de la restauration, de la cuisine en service traiteur ou de la cuisine de collectivité ? Cette formation d'apprentissage par le travail (AFT) pourra vous convenir.

Comment ça va se passer ?

Acquérir des compétences de base en cuisine de service traiteur et restauration axée prioritairement sur la pratique du métier.

Posséder une réelle compétence professionnelle en vue de trouver un emploi dans le secteur de la restauration de collectivité ou chez un traiteur.

Ce que je vais apprendre

AFT – Atelier de Formation par le Travail
La formation pratique en cuisine. travail d’accueil et de réception. notions de technologie. formation générale centrée sur les besoins du métier, de votre vie de travailleur. un stage en entreprise 

Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre

Etre chercheur d’emploi inoccupé.

Ne pas être porteur d’une qualification professionnelle dans le secteur

Comment se passe l'inscription ?

 Tests d'admission

calcul : 4 opérations fondamentales, calcul mental, convertion des unités de mesure (kilo, gramme, litre, centilitre), résolution d'un problème avec application de la règle de 3 et calcul des prix. 

cuisine : connaissances théoriques de base (herbes aromatiques, légumes, mayonnaise...) 

Détails pratiques

Formation en présentiel

Certification visée

Attestation de formation professionnelle

Certification visée

Attestation de formation professionnelle

Lieu de la formation

ARPAIJE - Association pour la remotivation, la promotion et l'aide à l'insertion de jeunes
Rue Malibran 49
1050 Ixelles

Durée de la formation

26 semaine(s)
temps plein