Formez-vous
Vous aimez la vie trépidante d'un restaurant ou un jour ne ressemble jamais au suivant alors venez apprendre le métier de commis de cuisine ou de salle dans le restaurant d'application avec en prime une solide formation théorique.
A la suite de la formation, je serai capable de
Atelier de formation par le travail (AFT) en Horeca-Formation aux métiers de commis de salle et de cuisine.
Le programme de formation
Cours théorique et pratique salle: gestion de la salle, prise de commande et suivi de service (à l’anglaise, à la française), accueil du client, gestion du bar, suivi du service des boissons, banquet, initiation à l’oenologie.
Cours théorique et pratique cuisine: termes techniques et culinaires, principes d’hygiène et de sécurité dans le travail, connaissances des marchandises, utilisation des machines, mise en place, cuissons, dressage des plats, cuisine classique et de collectivité. Cuisine orientée durable et moderne.
Cours généraux: français, math., néerlandais, anglais, histoire, initiation citoyenneté, législation sociale.
Pour pouvoir participer à cette formation, je dois
Bon niveau de français requis (compréhension des consignes, suivi des cours théoriques…).
La sélection pour la formation se passe en 3 étapes: séance d'information et de tests (français et calcul), entretien de motivation et observation d'une demie journée en cuisine et en salle.
Mais surtout
Etre chercheur d'emploi
NE pas avoir de CESS ou de CTSS
Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.
A savoir
Atelier de Formation par le Travail dans le restaurant d’application l’AFT’Heure.
Formation organisée en partenariat avec ACTIRIS – Bruxelles Formation – Fonds Social Européen- La Région de Bruxelles-Capitale – Bruxelles Formation – CPAS de Molenbeek-Saint-Jean, Berchem-Sainte-Agathe, Jette, Ganshoren et Koekelberg – La commune de Molenbeek-Saint-Jean. Plus d’infos sur le site www.molfo.be