Comment ça va se passer ?
Atelier de formation par le travail (AFT) en Horeca-Formation aux métiers de commis de salle et de cuisine.
Ce que je vais apprendre
Cours théorique et pratique salle: gestion de la salle, prise de commande et suivi de service (à l’anglaise, à la française), accueil du client, gestion du bar, suivi du service des boissons, banquet, initiation à l’oenologie.
Cours théorique et pratique cuisine: termes techniques et culinaires, principes d’hygiène et de sécurité dans le travail, connaissances des marchandises, utilisation des machines, mise en place, cuissons, dressage des plats, cuisine classique et de collectivité. Cuisine orientée durable et moderne.
Cours généraux: français, math., néerlandais, anglais, histoire, initiation citoyenneté, législation sociale.
Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre
Bon niveau de français requis (compréhension des consignes, suivi des cours théoriques…).
La sélection pour la formation se passe en 3 étapes: séance d'information et de tests (français et calcul), entretien de motivation et observation d'une demie journée en cuisine et en salle.
Comment se passe l'inscription ?
Conditions administratives :
Etre chercheur d’emploi
· Être domicilié(e) en Région bruxelloise
.
Etre chercheur d'emploi
NE pas avoir de CESS ou de CTSS
Il est généralement nécessaire de participer à une séance d'information.
Détails pratiques
Formation en présentiel
Certification visée
Attestation de formation professionnelle
Date d'entrée en formation
07/03/2022