Ce que je vais apprendre
1ère année
cuisine – niveau 1; 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 24périodes
Technologie de cuisine 24périodes
Technologie des matières 32périodes
Pratique professionnelle de cuisine 160périodes
formation générale de base pour les métiers de l’alimentation 160périodes
Mathématiques appliquées 60périodes
Communication professionnelle 60périodes
Biologie appliquée 20périodes
Sciences humaines appliquées 20périodes
initiation à la langue en situation – UE1; 40périodes
Néerlandais OU Anglais 40périodes
2ème année
cuisine – niveau 2 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 16périodes
Technologie de cuisine 32périodes
Technologie des matières 32périodes
Pratique professionnelle de cuisine 160périodes
salle – niveau 1; 100périodes
Technologie de salle 20périodes
Pratique professionnelle de salle 80périodes
initiation à la langue en situation – UE2; 40périodes
Néerlandais OU Anglais 40périodes
stage : cuisine 120périodes
3ème année
cuisine – niveau 3 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 16périodes
Technologie de cuisine 44périodes
Pratique professionnelle de cuisine 180périodes
salle – niveau 2; 100périodes
Initiation à l’étude des vins 16périodes
Technologie de salle 14périodes
Pratique professionnelle de salle 70périodes
stage : restaurateur 120périodes
épreuve intégrée de la section : restaurateur 30périodes
Plus d’informations
Comment se passe l'inscription ?
Conditions administratives :
ou tests d’admission (français et math, niveau CEB).
Pour les formations en alimentation, un certificat médical d’aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé
Avoir minimum CEB
Il est généralement nécessaire de participer à une séance d'information.
Détails pratiques
Formation en présentiel
Certification visée
Certificat de qualification de l’enseignement de Promotion sociale correspondant au certificat de qualification de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CQ6 ou CQ7)