Formez-vous
Le principal intérêt de savoir cuisiner est de pouvoir réaliser des repas variés. Une variété synonyme de santé grâce à un bon équilibre alimentaire, mais aussi , et peut-être avant tout, de plaisir.
Le programme de formation
1ère année
cuisine – niveau 1; 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 24périodes
Technologie de cuisine 24périodes
Technologie des matières 32périodes
Pratique professionnelle de cuisine 160périodes
formation générale de base pour les métiers de l’alimentation 160périodes
Mathématiques appliquées 60périodes
Communication professionnelle 60périodes
Biologie appliquée 20périodes
Sciences humaines appliquées 20périodes
initiation à la langue en situation – UE1; 40périodes
Néerlandais OU Anglais 40périodes
2ème année
cuisine – niveau 2 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 16périodes
Technologie de cuisine 32périodes
Technologie des matières 32périodes
Pratique professionnelle de cuisine 160périodes
salle – niveau 1; 100périodes
Technologie de salle 20périodes
Pratique professionnelle de salle 80périodes
initiation à la langue en situation – UE2; 40périodes
Néerlandais OU Anglais 40périodes
stage : cuisine 120périodes
3ème année
cuisine – niveau 3 240périodes
Législation, hygiène et bien-être au travail 16périodes
Technologie de cuisine 44périodes
Pratique professionnelle de cuisine 180périodes
salle – niveau 2; 100périodes
Initiation à l’étude des vins 16périodes
Technologie de salle 14périodes
Pratique professionnelle de salle 70périodes
stage : restaurateur 120périodes
épreuve intégrée de la section : restaurateur 30périodes
Pour pouvoir participer à cette formation, je dois
Mais surtout
Avoir minimum CEB
Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.