Module de perfectionnement chef | cheffe de rang (avec Horeca Forma Bruxelles)
Objectifs
Une formation pratique pour devenir un chef de rang efficace et qualifié.
- Se préparer à l’épreuve de validation de compétence => Serveur, puis 1er chef de rang.
https://www.cvdc.be/metiers/premierere-cheffe-de-rang-65
- Obtenir un titre reconnu officiellement par la Région wallonne, la Communauté française et la Commission communautaire française de la Région de Bruxelles-Capitale
Programme
– La communication client
– Les révisions de base du métier
– L’organisation de travail en salle
– La gestion d’équipe
– L’œnologie en pratique et les accords vins-mets
– Un coaching préparation à la recherche d’emploi
– Possibilité de suivre un module en anglais et/ou en néerlandais
À connaître
- Avoir une expérience professionnelle comme serveur en restauration
