Comment ça va se passer ?
Cette formation doit permettre de répondre à la demande croissante de diététiciens spécialisés en nutrition infantile – dans un objectif de prévention des maladies -, en alimentation collective, en éducation nutritionnelle et dans le cadre de la diétothérapie pédiatrique.
Au terme de cette formation, l’étudiant devra prouver qu’il est capable :
– d’analyser une situation ou une demande issue d’un particulier, de collectivités, du secteur hospitalier, de groupes, de sociétés savantes ou de l’industrie ;
– de proposer une réponse/solution en prodiguant des conseils, avis, recommandations en matière de diététique, d’expliciter et de justifier ses choix ;
– de déterminer un planning de suivi de sa proposition en axant sur le long terme ;
– de s’adapter au public ciblé en priorisant ses objectifs et en adaptant ses méthodes de communication tout en tenant compte du contexte ;
– de rechercher des ressources fiables afin de mettre à jour ses connaissances en matière de diététique de le femme enceinte, de l’enfant et de l’adolescent.
Il découvrira encore :
– la maîtrise théorique et pratique de la prise en charge diététique de la femme enceinte et allaitante en situation physiologique ou pathologique ;
– la compétence dans l’évaluation de l’état de nutrition de l’enfant et de l’adolescent sur la base de données anthropométriques et biologiques ;
– la connaissances en physiologie et métabolisme de l’enfant et de l’adolescent, indispensables à la prise en charge diététique ;
– la capacité d’établir, de calculer et d’expliquer le régime alimentaire d’enfants et d’adolescents présentant une pathologie pédiatrique qui implique un traitement nutritionnel ;
– la connaissances en psychologie indispensables à la compréhension des stades du comportement alimentaire du nourrisson à l’adolescent ;
– la connaissance des pratiques psychologiques adéquates à l’explication de la prescription diététique ainsi que la méthodologie et les techniques de l’anamnèse diététique et de l’enquête alimentaire chez l’enfant et chez l’adolescent ;
– la capacité de mener à bien une recherche scientifique liée à la diététique de l’enfant et/ou de l’adolescent
capacité d’organiser des services de diététique pédiatrique.
Ce que je vais apprendre
Physiologie et métabolisme :
- concepts de la physiologie du prématuré à l’adolescent
- concepts de croissance et de développement psychomoteur de l’enfant
- évaluation de l’état nutritionnel du prématuré à l’adolescent
Nutrition et diététique pédiatrique appliquée de la femme enceinte, allaitante, de l’enfant et adolescent sains :
- concepts de base, les recommandations et les spécificités de l’alimentation des nourrissons, enfants, adolescents, de la femme enceinte et de la femme allaitante, sains
- concepts de base, les recommandations et les spécificités de l’alimentation dans les collectivités d’enfants
- élaboration de menus sur base des recommandations
- moyens de prévention obligatoires et non-obligatoires en matière d’alimentation pour les enfants sains, et en collectivité (prévention de pathologies, de risques bactériologiques et toxicologiques, …)
Eléments de santé publique : outils, techniques et méthodes :
- notions de base de la communication et de l’entretien motivationnel
- notions de base et concepts de l’éducation et de la promotion de la santé chez l’enfant
Eléments de santé publique : recherche et éthique :
- recherches bibliographiques
- pratique des études cliniques et épidémiologie nutritionnelle
Pathologies périnatales et pédiatriques impliquant un traitement nutritionnel :
- concepts de base, les recommandations et les spécificités de l’alimentation des nourrissons, enfants, adolescents, de la femme enceinte, malades et ce pour chacune des pathologies étudiées
- calcul et l’élaboration de l’alimentation adaptée à la pathologie rencontrée
Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre
Être titulaire d’un graduat / bachelier en diététique
et être ou devenir membre du CEDE (Club Européen des Diététiciens de l’Enfance).