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Collaborateur en boulangerie artisanale et durable: détermination ciblée

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Ce que vous allez apprendre

Découvrez le métier de collaborateur en boulangerie artisanale et durable avant de vous engager dans la formation qualifiante. Il s'agira de se confronter à la réalité du travail sur le terrain par le biais d’un stage de découverte.

Comment ça va se passer ?

Vous êtes sensible aux défis alimentaires et environnementaux ? Vous souhaitez vous former en boulangerie artisanale et durable et en faire votre métier ? Voici un module de découverte du métier de collaborateur en boulangerie artisanale. Cette découverte du métier sera suivie d’une formation qualifiante de collaborateur en boulangerie artisanale.

Le module de découverte métier est la première étape de la formation qualifiante de Collaborateur en boulangerie artisanale et durable.

La formation qualifiante qui suivra le module de détermination vous permettra d’acquérir les compétences d’un ouvrier en boulangerie débutant et polyvalent mais disposant de connaissances et compétences spécifiques en boulangerie durable, naturelle et traditionnelle : farine biologique, fermentation naturelle, travail à la main, question des allergènes et du sans-gluten…

Ce que je vais apprendre

  • Sensibilisation aux enjeux de l’alimentation durable
  • Rencontres de professionnels en lien avec les céréales (artisans, boulangers, meuniers/minotiers, paysans)
  • Visites d’entreprises et d’exploitations agricoles
  • Analyse de profil de fonction et débouchés possibles
  • Cours de communication
  • Stage de découverte en entreprise.

Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre

  • Etre chercheur d’emploi inoccupé.
  • Avoir au moins 18 ans. 
  • Ne pas avoir le certificat de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou le certificat d’enseignement technique secondaire supérieur de Promotion sociale (CTSS) ou leur équivalence. 
  • Être en bonne condition physique et ne pas avoir d’allergies aux farines.

Comment se passe l'inscription ?

  •  Avoir une connaissance suffisante du français.

Détails pratiques

Formation en présentiel

Certification visée

Attestation de participation de l'organisme

Certification visée

Attestation de participation de l'organisme

Lieu de la formation

Mission locale d'Ixelles
Rue du Collège
1050 Ixelles

Durée de la formation

2 semaines

Entrée en formation prévue

Du 7 au 20 juin 2022