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Cuisine (modules de perfectionnement)

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Ce que vous allez apprendre

Vous avez le choix entre divers modules de perfectionnement en cuisine: cuisine du monde, cuisine Méditerranéenne, connaissance et cuisine des volailles, Entrées et plats de fêtes.

Ce que je vais apprendre

Choix entre:
Cuisine du monde (120 périodes)
Cuisine méditerranéenne (120 périodes)
Connaissance et cuisine de volaille – Gibier (120 périodes)
Entrée et plat de fêtes (50 périodes)
Cuisine végétarienne (60 périodes)
Cuisine Asiatique (50 périodes)

Pour plus de renseignements, visitez le site de l’école: http://www.ceria.be/irl

Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre

Fournir la preuve de la réussite d’au moins 480 périodes de cours relevant du domaine de l’hôtellerie ou de la restauration obtenu dans l’enseignement OU prouver la connaissance suffisante du métier de cuisinier.

Détails pratiques

Formation en présentiel

Certification visée

Attestation de réussite d'une unité d'enseignement (UE) de Promotion sociale

Certification visée

Attestation de réussite d'une unité d'enseignement (UE) de Promotion sociale

Lieu de la formation

CERIA - Centre d'enseignement et de recherches des industries alimentaires - Institut Roger Lambion
Avenue Emile Gryzon 1
1070 Anderlecht

Durée de la formation

1 année

Entrée en formation prévue

Septembre 2022