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Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés
3989Ce que vous allez apprendre
Permettre aux restaurateurs/traiteurs de se perfectionner en utilisant des techniques élaborées et originales de préparation et de décoration des poissons, mollusques et crustacés, dans le cadre d'un service à la carte ou d'un service trait
Certification visée
Attestation de réussite d'une unité d'enseignement (UE) de Promotion sociale
Lieu de la formation
CERIA - Centre d'enseignement et de recherches des industries alimentaires - Institut Roger Lambion
Avenue Emile Gryzon 1
1070
Anderlecht
Durée de la formation
1 année
Entrée en formation prévue
Octobre 2023