Boucher-charcutier | Bouchère-charcutière

Objectifs

Vous êtes prêt.e à vous retrousser les manches pour travailler dans un métier en pénurie, dans un secteur qui embauche et où le travail ne manque pas ? Avez-vous pensé à un diplôme en boucherie-charcuterie ? Grâce à cette formation, vous pourrez travailler soit dans des boucheries (semi-)industrielles (Viangro, …), soit des boucheries artisanales, en tant que salarié.e ou indépendant.e !

Programme

Au programme de cette formation qualifiante:

• Formation de base pour les métiers de l’alimentation 
• Législation appliquée au métier de boucher-charcutier 
• Techniques de boucherie et de charcuterie (bœuf – veau – porc)
• Base des techniques de vente 
• Epreuve intégrée boucher-charcutier

Cette formation comprend également  deux stages de 100h en boucherie ainsi que la formation de connaissances de gestion de base obligatoire pour les indépendants.

Conditions

Etre chercheur d'emploi

NE pas avoir de CESS ou de CTSS

Dans le cadre du Fonds Social Européen, priorité est donnée aux demandeurs d’emploi domiciliés en Région Bruxelles-Capitale.

• Être disposé.e à travailler selon des horaires flexibles
• Être motivé.e à exercer ce métier

Il est nécessaire de participer à une séance d’information avant de pouvoir s’inscrire à la formation.

A savoir

La formation se donnera à l’Institut Roger Lambion sur le site du CERIA à Anderlecht.