Boucher-charcutier | Bouchère-charcutière
Objectifs
Vous êtes prêt.e à vous retrousser les manches pour travailler dans un métier en pénurie, dans un secteur qui embauche et où le travail ne manque pas ? Avez-vous pensé à un diplôme en boucherie-charcuterie ? Grâce à cette formation, vous pourrez travailler soit dans des boucheries (semi-)industrielles (Viangro, …), soit des boucheries artisanales, en tant que salarié.e ou indépendant.e !
Programme
- Formation de base pour les métiers de l’alimentation
- Législation appliquée au métier de boucher-charcutier
- Techniques de boucherie et de charcuterie (bœuf – veau – porc)
- Base des techniques de vente
- Epreuve intégrée boucher-charcutier
Cette formation comprend également un stage de 100h en boucherie ainsi que la formation de connaissances de gestion de base obligatoire pour les indépendants.
À connaître
Séance d'information et de tests comprenant:
- Français de base (compréhension de texte et rédaction sommaire)
- Calcul de base (opérations + règle de trois)
- Un entretien individuel de motivation visant à évaluer votre motivation et votre disponibilité
