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Ce que vous allez apprendre

Vous souhaitez acquérir la connaissance des bières belges et étrangères? Découvrez les nouvelles saveurs grâce au cours de zythologie enseigné par l'un de nos professionnels du métier.

Comment ça va se passer ?

Cette unité de formation vise à permettre à l’étudiant de développer des compétences techniques spécifiques de base dans la détermination des différents types de bières, de propositions d’accompagnement avec les bières.

Ce que je vais apprendre

1ère année le cours se décline en 4 parties :

– Initiation à la bière (25 périodes)
– Découverte des bière (80périodes)
– Connaissance des bières belges (80périodes)
– Connaissance des bières hors Belgique (80périodes)

2ème année le cours se décline en 3 parties :

– Service de la bière (40p)
– Accords mets et bières (40p)
– Micro-brasserie (80p)

Qu’est-ce que je dois savoir/connaitre

Détails pratiques

Formation en présentiel

Certification visée

Attestation de formation professionnelle

Certification visée

Attestation de formation professionnelle

Lieu de la formation

CERIA - Centre d'enseignement et de recherches des industries alimentaires - Institut Roger Lambion
Avenue Emile Gryzon 1
1070 Anderlecht

Durée de la formation

18 mois

Entrée en formation prévue

Septembre 2022